大家好，我是菲儿，一位90后的美食爱好者兼宝妈。平时，我热衷于研究各种美食，也乐意与大家分享家常美食的做法和营养搭配。在这里，我诚挚地欢迎所有对美食有热情的朋友们关注我的“菲儿食堂”，让我们一起交流烹饪技巧，分享美食经验。
对于许多肉食爱好者来说，一顿没有肉的饭似乎总是少了些什么。我也不例外，特别偏爱猪肉，几乎每餐都离不开它。然而，在超市选购猪肉时，我们时常需要留意一些细节，因为有些不法商家为了降低成本，会出售病死猪肉。那么，我们该如何区分病死猪肉与新鲜猪肉呢？
曾有一次，我特地请教了一位老屠夫朋友，他向我传授了辨别病死猪肉的秘诀。下面，我将这个方法分享给大家：
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观察猪皮：病死猪的猪皮上往往有许多小红点，毛根颜色多为暗紫红色。这是因为病死猪没有经过放血过程，或是疾病导致毛囊内淤血，使得脂肪呈现红色或黄色。而新鲜猪肉的猪皮则白净，毛根下的鲜血为鲜红色，脂肪部位白亮，颜色鲜艳。
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检查猪肉的弹性：病死猪在死后容易腐烂，因此肉质的弹性较差。购买时，我们可以用手按压猪肉，新鲜猪肉应富有弹性，并能迅速反弹。而病死猪肉则松软，按压后不会反弹，甚至可能陷入肉中。
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闻味道：有经验的卖肉人建议，在购买时闻一下猪肉的气味。如果有腥臭味，那么很可能是病死猪肉。而正常的生肉则应有新鲜的肉味。
通过以上三点，我们可以有效地辨别病死猪肉与新鲜猪肉。下次再去超市买猪肉时，记得按照这些步骤仔细挑选，以确保家人的饮食安全。
希望这篇文章能帮助到大家，如果还有其他疑问，请随时留言，我会尽力解答。
