虾酱豆腐的烹饪方法多种多样，豆腐的切割方式可以根据个人喜好进行。你可以选择将其切成方块，或是切成其他形状。下面是具体步骤：
所需食材：
- 虾酱一勺
- 豆腐半斤
- 蒜两颗
- 花椒
- 食盐
- 花生油
步骤一：
- 将豆腐切成块。
- 在锅中加入凉水，放入豆腐，开大火与豆腐一同加热。
- 当豆腐上浮时，将其与水一同倒入碗中。
步骤二：
- 起锅，加入花生油。
- 放入虾酱、花椒，稍作翻炒，直至调料炒出香味。
- 倒入滤干水的豆腐，与调味料一同翻炒。
步骤三：
- 加入大蒜和食盐，翻炒均匀。
- 最后，进行勾芡。
- 当豆腐呈现金黄色时，即可装盘享用。
完成以上步骤后，一道美味的正宗酱虾豆腐就制作完成了，希望你也能享受到这份美味。
