夏秋交替，正是冬瓜发挥功效的好时节。在广州，老广们在煲冬瓜汤时，常常连皮带籽一起煲，这样做不仅保留了冬瓜的原汁原味，还因其解暑利尿效果更佳而备受推崇。广州医科大学附属中医医院副主任中药师王小英解释说，冬瓜皮和冬瓜仁，都是一味常用中药，虽然同为冬瓜的不同部位，但它们的功效各有侧重。
冬瓜皮，作为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮，具有利水消肿的作用，尤其适用于水肿、小便不利等症状。而冬瓜仁则具有清肺化痰、利湿排脓的功效，对于肺热咳嗽、肺痈、肠痈、带下、白浊等症有显著效果。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜500克（连皮和仁），白扁豆20克，薏米15克，排骨350克，蜜枣2粒，姜3片，盐少许。
做法：白扁豆、薏米洗净浸泡30分钟，排骨焯水，冬瓜洗净连皮和仁切块，将所有材料放入瓦煲内，用中火炖煮2小时，最后加盐调味。此汤不仅健脾去湿、增食欲，还具有消暑、清热解毒的功效。
冬瓜皮糖水
材料：干冬瓜皮15克，红豆30克，冰糖适量，姜3片。
做法：红豆和冬瓜皮洗净浸泡30分钟，一起放到瓦煲里熬到红豆开花，冬瓜皮烂，再加入冰糖和姜稍煮片刻。此糖水具有去湿、利水、消暑的功效。
使用注意
- 冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎用。
- 冬瓜皮性偏凉，故阳虚水肿者慎用。
总结
在夏秋交替之际，冬瓜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是家庭药箱中的良药。通过合理搭配，不仅能享受美味，还能起到养生保健的作用。但在食用时，还需注意个人体质，以免适得其反。希望大家都能在这个季节，通过冬瓜的巧妙利用，享受到健康和美味。
