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鸡翅，作为许多人的心头好，不仅口感鲜美，还富含大量的胶原蛋白，对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有着显著效果。那么，如何做出最美味的鸡翅呢？今天，我将分享一道干锅鸡翅的做法，让您在家也能尽享饭店般的味觉盛宴。
喜欢吃鸡翅的朋友们，不妨试试这个做法，您会发现自己在家做的味道，比饭店里的还要好，更符合自己的口味。
鸡中翅八个，冲洗干净，控去水分，用双手挤去水分，为了更好地入味，可以用牙签在鸡中翅上扎一些小洞。
加入食盐、胡椒粉，倒入料酒、蚝油，滴几滴老抽上色，用手抓匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。
准备一些配菜，青椒切块，洋葱切片，红尖椒切圈，大蒜切颗粒。同时，准备一些黑豆豉和土豆条，土豆泡在清水中，避免氧化变黑。
洋葱半个，切成丝，抓散后垫在干锅底，这样锅底不容易烧干。
接着，开始炸制。油锅烧至五成热时，控去土豆的水分，倒入油锅炸制。待土豆外壳变硬后，即可捞出。
继续烧油，油热后，倒入鸡中翅，保持中火，将鸡中翅外表炸成金黄色，倒出控油。
锅内留油，加入花椒、辣椒圈、大蒜和黑豆豉，炒出蒜香味后，倒入鸡中翅和红干椒，煸出红干椒的香气。加入豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味后，再倒入青椒片、洋葱片。
淋入料酒，加入鸡粉、胡椒粉、白糖，翻炒化开调料，再倒入土豆条翻炒。
最后，撒入白芝麻，翻炒均匀后，出锅倒入干锅中。
这样，一盘香辣爽口的干锅鸡翅就做好了。下面点上火，就可以上桌享用了。看着就让人食欲大增，是不是？
我是第一美食的阿飞，希望这道干锅鸡翅能为您的餐桌增添一份美味。喜欢的朋友可以收藏下来，亲自试试哦！
