简介：
一道令人垂涎欲滴的意大利面，混合了时蔬的鲜甜与生火腿的咸香，再搭配上香浓的奶油酱，每一口都仿佛让你置身于米其林星级餐厅。学会这一道意面，你就是家中的大厨！
所需材料：
- 意大利面 200克
- 油菜花 少量
- 洋葱 半个
- 卷心菜 8分之一个
- 芦笋 一个
- 蘑菇 两个
- 鳄梨（avocado） 半个
- 橄榄油 一大勺
- 大蒜 适量
- 鲜奶油 100CC
- 牛奶 50CC
- 高汤 适量
- 盐、胡椒、酱油 适量
- 生火腿 适量
所需工具：
- 炒锅
- 煮锅
步骤：
- 前期准备：
将所有食材洗净沥干，牛油果、香菇切块，卷心菜、油菜、芦笋切段备好。
- 制作过程：
- 开小火加热高汤。
- 另取炒锅，倒入适量油，放入蒜片小火慢煎，直至飘出蒜香。
- 蒜香飘出后，依次放入蘑菇、洋葱翻炒，直至洋葱变软。
- 然后加入卷心菜、牛油果翻炒，等到卷心菜有些变软时，加入鲜奶油、盐，翻炒均匀，收汁关火待用。
- 在意大利面即将煮熟的40秒之前放入芦笋，在10秒钟前放入油菜，汆烫这两样蔬菜。将煮好的意大利面、芦笋、油菜捞出，转移到之前的卷心菜蘑菇酱汁锅里，中火翻炒，让酱汁均匀的裹在意面上。
- 撒上适量的现磨黑胡椒。
- 将炒好的蔬菜奶汁意大利面盛盘，放上生火腿片，撒上芝士粉，即可食用。
提示和建议：
- 蒜片小火慢煎，可以更好地释放蒜的香味。
- 汆烫芦笋和油菜时，时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜绿色泽和口感。
烹饪时间：
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：15分钟
- 总时间：35分钟
分量：
- 适合2-3人份
备注：
这道意大利面融合了多种食材的鲜美，每一口都带有淡淡的奶油香和生火腿的咸香，是家庭聚餐的绝佳选择。记得搭配一杯清爽的葡萄酒，享受美食带来的美好时光！
